ABCook

Chef à domicile

SAINT PIERRE DU REGARD 61790

ABCook - Chef à domicile - SAINT PIERRE DU REGARD

Arnaud Belliard, Chef a domicile, vous propose ses services pour vos anniversaires, enterrements de vie de jeune fille, repas d'affaires, etc... dans l'Orne et le Calvados



Dans un soucis d'avoir des produits de qualité et de la plus grande fraîcheur, certaines ruptures peuvent avoir lieux.



Me contacter par mail pour toute demande hors menu. Les horaires d'ouvertures correspondent aux périodes auxquelles vous pouvez me joindre par téléphone.

Adresse

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12 LOTISSEMENT DU PETIT SAMOI
61790 SAINT PIERRE DU REGARD

Horaires

Lundi - Dimanche 09h30 - 11h45 / 14h30 - 19h30

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  • Tous les menus sont aux tarifs calculés à partir de 6 personnes. Les prix peuvent varier en fonction du nombre de convives.

  • Menu 01.05

    par personne

  • Entrée
  • Crème de carotte, épices et crevettes sautées au curcuma
  • Amuse-bouche
  • Tartare de saumon et kiwi
  • Fromage
  • Trio de fromage normand
  • Ou Pain perdu au camembert
  • Plat
  • Duo de saumon et cabillaud coulis rouge acidule framboise, blanc de poireaux a la réglisse
  • Dessert
  • Mousse de mangue, framboise et éclats de meringue
  • Printemps Normand

    par personne

  • Amuse-bouche
  • Crème de carotte et crevette
  • Entrée : l’orne
  • Gros gris de Caligny en estouffade, au poiré
  • Plat : le pays d’auge
  • Ma vision du poulet vallée d’auge
  • Fromage
  • Assiette de fromage normand
  • Dessert : la Normandie
  • Le camembert mais ...... en dessert
  • Pointu de calva
  • Petite touche normande
  • Fraicheur

    par personne

  • Amuse-bouche
  • Suivant l’inspiration du chef
  • Plat
  • selle d’agneau frotte au sel et citron vert, jus corsé au soja, agrume et coriandre
  • Entrée
  • Tatare de saumon et kiwi jardinière acidulée
  • Fromage
  • Feuilleté au chèvre
  • Dessert
  • Tiramisu orange/citron et spéculos
  • Bord de mer

    par personne

  • Amuse-bouche de la mer
  • Entrée
  • Dos de cabillaud servi froid petite vinaigrette miel et sésame
  • Plat
  • Turbot poche au cidre puis rôti, légumes du moment glaces, et crème de betterave
  • Fromage
  • Assiette de fromage
  • Ou Croustillant de neufchâtel
  • Dessert
  • Gratin de granny smith sabayon au calvados
  • Petit mais gourmand

    par personne

  • Amuse-bouche
  • Inspiration du chef
  • Entrée
  • Mille-feuille d antipasti de légumes, Serrano et mozzarella di buffala
  • Plat
  • Filet de canette au caramel d’agrumes et thym, petite ratatouille
  • Dessert
  • Balade de fruit crumble sésame et citron vert
  • Plateau de fruit de mer

    par personne

  • Comprend huitre, langoustine, bulot, crevette rose, crevette grise, homard, tourteaux, mayonnaise, pain de seigle, beurre, vinaigre échalote